[성수 핫플] 슈카 ETF 베이커리, 소금빵 990원 빵집 다녀왔습니다
최근 성수동에서 가장 화제가 된 빵집이 있습니다. 바로 경제 유튜버 슈카가 직접 오픈한 ETF 베이커리인데요. “왜 대한민국에서 빵값은 이렇게 비쌀까?”라는 문제의식에서 출발해, 소금빵 990원이라는 파격적인 가격을 내세우며 등장했습니다. 갓나온 맛도리 채널을 통해 직접 방문 후기를 보며, ETF 베이커리가 왜 주목받는지 함께 알아보겠습니다.
🧑💼 슈카는 누구인가?
슈카는 전직 증권사 애널리스트 출신으로, 현재 200만 명 이상의 구독자를 보유한 인기 경제 유튜버입니다. 어려운 경제와 금융 이야기를 쉽고 재미있게 풀어내며 ‘경제 입문 교과서’라는 평가를 받고 있죠. 이번 ETF 베이커리 역시, 경제적 시각에서 출발한 독특한 실험 프로젝트라고 할 수 있습니다.
🥐 소금빵 990원, 현실적으로 가능할까?
많은 소비자들이 놀란 건 단연 소금빵 990원 가격입니다. 하지만 원재료비, 인건비, 임대료 등을 고려하면 지속 가능성은 낮습니다. 사실상 팝업 한정 이벤트 가격에 가까우며, 장기적으로 유지하기는 어렵습니다. 그럼에도 불구하고 소비자 입장에서는 ‘이런 가격도 가능하구나’라는 신선한 충격을 주기에 충분했습니다.
🍞 ETF 베이커리란 무엇인가?
ETF 베이커리는 단순한 빵집이 아니라 **“가성비 빵 프로젝트”**입니다. 빵값 거품 논란에 직접 문제를 제기하며, 대량 구매와 포장 단순화, 팝업 운영을 통해 가격을 낮췄습니다.
특히 운영 방식도 흥미롭습니다. 방문객은 사전 등록 시스템을 통해 대기 번호를 받고, 오전·오후 타임제로 나눠 입장합니다. 첫날에는 새벽부터 줄 서는 사람들이 있었을 정도로 화제가 되었고, 연령대도 다양해 ‘남녀노소 누구나 오는 빵집’으로 떠올랐습니다.
💸 소금빵 1,290원으로 가격 조정
처음엔 990원이었지만, 이후 원재료 퀄리티와 가격 인상 압박으로 현재는 1,290원으로 조정되었습니다. 비록 ‘990원 빵’이라는 상징성은 줄었지만, 여전히 시중 소금빵과 비교하면 가성비는 뛰어난 편입니다.
📊 ETF 베이커리 빵이 저렴한 이유
- 재료를 산지에서 대량 공급
- 포장 및 디자인 단순화
- 팝업 형태 운영으로 임대료·인건비 절감
- 방리다매 전략(많이 팔아 적게 남기기)
이러한 요소들이 맞물리며, 시중 빵집보다 훨씬 합리적인 가격대를 형성할 수 있었습니다.
🥯 빵 종류별 가격 & 솔직 후기
ETF 베이커리에서 판매된 빵들을 종류별로 살펴보겠습니다.
- 베이글 (990원) : 담백하고 쫄깃, 가볍게 아침 대용으로 인기.
- 감자빵 (2,990원) : 큼직하고 든든, 담백한 맛과 후추 향이 매력.
- 개당 700원 꼴 빵 : 기본 빵류로 가격 대비 만족도 높음.
- 명란 바게트 (2,450원) : 명란이 꽉 차 있어 짭짤한 풍미가 중독적.
- 마늘빵 소금빵 : 강한 마늘 풍미가 특징, 자극적인 맛으로 호불호 갈림.
- 마늘 통소세지빵 : 소세지·치즈·마늘 후레이크 조화가 완벽, 고가지만 만족도 최고.
- 오메기 단팥빵·쑥절미 소보로 : 쫄깃한 식감과 담백한 전통 맛.
- 쌀크림빵 (2,300원) : 달지 않고 고소하며 쌀알이 씹히는 독특한 매력.
- 쪽파 베이컨 크림 치아바타 : 크림이 다소 라이트해 아쉬움이 남는 빵.
- 복숭아 케이크 (12,000원) : 얼그레이 향과 아삭한 복숭아 조합, 비주얼·맛 모두 훌륭.
종합적으로, 가격 대비 맛과 퀄리티 모두 긍정적인 평가가 많았습니다.
📉 최근 빵집 논란과 문제점
최근 고급화 전략을 내세우며 지나치게 비싼 가격을 책정하는 빵집들이 늘어나면서 소비자 불만이 커지고 있습니다. 또한 당일 판매를 원칙으로 하는 구조상 폐기되는 양도 많아, 지속 가능성에 대한 의문이 제기되고 있죠. 소비자들은 점점 합리적인 가격의 빵집을 찾고 있습니다.
🔮 가성비 빵 트렌드, 앞으로 어떻게 될까?
ETF 베이커리의 사례는 단순한 이벤트를 넘어 새로운 시장 흐름을 예고합니다. 물가 상승 속에서 합리적 소비를 원하는 소비자 니즈가 강해지고 있고, 앞으로는 프리미엄 빵집과 가성비 빵집으로 시장이 양극화될 가능성이 큽니다. 결국 소비자 선택권이 넓어지는 긍정적인 변화로 이어질 수 있습니다.
🎥 갓나온 맛도리 유튜브 추천
‘갓나온 맛도리’는 최신 먹거리 트렌드와 화제의 핫플을 직접 체험해 소개하는 유튜브 채널입니다. ETF 베이커리처럼 궁금했던 장소를 솔직하게 리뷰해주어 소비자들에게 큰 도움이 됩니다. 새로운 먹거리 정보를 빠르게 접하고 싶다면 강력히 추천합니다.