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요즘 같은 무더운 여름, 시원하고 간편한 요리가 자꾸 생각나죠?
집에 뭐가 있나 살펴보다가 라면이 보여서 이번에는 저의 요리 선생님, ‘어남선생’의 물회라면 레시피를 가져와 봤어요.
어남선생답게 어렵지 않게 잘 설명해주니 믿고 따라 해보시면 됩니다!
물회는 취향에 따라 재료를 조금씩 바꿔도 좋아요.
준비 재료
- 좋아하는 라면 2봉지 (종류는 자유!)
- 깊이 있는 플라스틱 반찬통 (국물 섞을 때 필요)
- 고추장 3 큰술
- 물엿 2 큰술
- 식초 6 큰술 (일반 숟가락 기준)
- 사이다 100ml
- 쌈무 국물 200ml (쌈무 국물이 베이스를 잡아줘요!)
- 채소: 양파, 당근, 파, 오이 (기호에 맞게 채썰기)
- 비장의 팁: 쌈무 (물회의 맛을 확 살려줍니다!)
만드는 법
- 플라스틱 반찬통에 차가운 얼음물 500ml를 부어 주세요.
- 식초 6큰술, 고추장 3큰술, 물엿 2큰술, 쌈무 국물 200ml, 사이다 100ml, 라면 스프를 모두 넣고 잘 섞습니다.
- 반찬통 뚜껑을 닫고 흔들어 국물이 잘 섞이도록 해주세요.
- 완성된 국물은 냉장고에 넣어 차갑게 유지합니다.
- 양파, 당근, 파, 오이, 남은 쌈무를 기호에 맞게 채썰어 준비하세요.
- 면은 끓는 물에 삶아 충분히 익힌 뒤, 찬물에 헹궈 쫄깃하게 만들어줍니다.
- 그릇에 면을 담고 차갑게 식힌 국물을 붓고 채소와 회(취향에 따라)를 올려 마무리합니다.
참고로 어남선생은 방송에서 전복을 사용했지만, 여러분 입맛에 맞게 원하는 해산물이나 재료로 다양하게 응용해보세요!
시식 후기 & 꿀팁
저는 마트에서 회를 사서 활용했는데, 남은 회가 있을 때 딱 좋더라고요.
회 가격이 부담스러우면 대형마트 세일 때 구매하거나, 회 덮밥용 세트를 활용하는 방법도 추천해요.
또 개인적으로 아삭한 식감과 단맛을 좋아해서 사과도 넣어봤는데 생각보다 잘 어울렸어요!
어남선생 레시피대로 만들면 정말 간편하고 쉬워서 누구나 도전 가능해요.
맛을 보니 시중 물회 맛이 나서 신기했고, 라면, 사이다, 쌈무가 어우러져
더운 여름에 딱 맞는 시원하고 ‘맛있는 나쁜 맛’이었답니다.
더운 날, 특별한 라면 한 그릇으로 시원한 여름 보내보세요!
▼ 아래에 영상 첨부 했어요! 영상 보면서 쉽게 따라하세요!
무더운 여름! 어남선생의 악마의 물회라면과 함께 시원하게 보내세요!
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